نخلط البهارات المطحونه عدا الزعفران مع الزبادي والصلصه والتوم ونتبل بيهم الدجاج لمدة ساعه تقريبا

ثم في إناء نضع الزيت والزبدة والبصل والبهارات الصحيحه ويترك مع التقليب والتغطيه حتى يتكرمل البصل ووناخذ منه القليل للوجه ثم نضع قطع الدجاج المتبله والخضروات كلها عدا الكزبره والنعناع وتقلب وتخفض الحراره عليها حوالي الساعه ثم يوضع الأرز المسلوق وفي منتصفه الكزبره والنعناع ثم قليل من الماء ويغطى حتى تمام النضج على نار هادئة