تغسل الطماطم و كذلك البصلة

تقطع البصلة مكعبات وكذلك الطماطم

نضع إناء على النار وبه ملعقه السمن أو الزيت حتى يسخن

نضيف البصل ويقلب قليلا نضيف الطماطم نقلب لمدة دقيقة ثم نضيف المعكرونة

تقلب المكونات لمدة خمس دقائق اوحتى تصبح المعكرونه لينة

نضيف كوب المرقة ونغطيةونتركة حتى يغلى قليلا

في هذه الأثناء نحضر نصف كوب اللبن ونضيف له ملعقة صغيرة دقيق أو نشا حسب المتاح ونقلب حتى يذوب تماماً

نضيف اللبن المذاب به الدقيق ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات نتركها تغلي غلوة واحدة

نتأكد أن المعكرونه قدنضجت جيداً

ونضع مثلثات الجبن ونقلبة قليلا نغلق النار ثم نقوم بضربها بالخلاط اليدوي او الكهربائي

يغرف بأطباق التقديم وتزين حسب الرغبه وتقدم بالهنا والعافيه بأذن الله