حبشر البصل وحصفيه واسيب ميته ع جنب وكذلك الطماطم

وحفرم حتة الطرب واضيفها ع اللحمة وأحط التوابل واخلطهم ببعض كويس اوى بالبصل بالطماطم

واسبها ع جنب اروح اولع عيون البوتاجاز ع الفحم شوية فحم حلوين وبعد ميكونوا سخنوا كويس جدا اجيب صنية متبطنة كذا طبقة ورق فويل واروح مرصصة الفحم المتولع على ورق الفويل واجيب شبكة البوتجاز تكون مغسولة ونضيفة واحطها فوق الصنية ديه واولع البوتجاز ع نار واطية واحطها

اجيب بقى الكفتة وارصص ع الشبكة وحندهن بمية البصل ع الطماطم بعد منكون ضفناهم ع بعض و حطينا عليهم شوية ملح وسنة فلفل اسود بالفرشة كدا وبالهنا والشفا بجد بتبقى زى الجاهزة الفرق انك عملاها بايدك فضامنة النضافة