نسخن البوتجاز مسبقا نضع في وعاء ماء والسكر والخميره لتتفاعل

ونضع المكونات الجافه علي بعض ونضع خليط الخميره ونعجن ونضع المايونيز ونزود الماء تدريجيا حتي بتكون عجين متماسك لَـگِنْ بيلزق لضمان ان تكون العجينه طريه

ونضع في وعاء زيت ونضع العجين بداخله ونغلفها بالبلاستيك راب لكي تتخمر لمده ساعتين والافضل ان نتركها في التلاجه ليله كامله ليكون طعمها زي بتاع المطاعم الشهيره

ولفرد العجين نرش دقيق سميد او دقيق ابيض ونفردها بالنشابه حتي تكون بسمك اللي احنا عاوزينه ونخرم الجزء اللي هنضع عليه الحشوه بالشوكه علشان متتنفخش وتبقي عاليه

ونكون دهنين الصينيه زيت اللي هنسوي فيها البيتزا ونضع البيتزا ونضع الصلصه وشويه جبن ونضع الحشوه اللي نفضلها ونضع في الاخر جبنه وعشان الحروف تاخد لون حلو ندهنها بالزيت او بالصلصه وبتقعد في الفرن 6دقائق

ملحوظه: علشان الجبنه تشد زي اللي في الصوره يجب ان نضع طبقتين م̷ـــِْن الجبن طبقه فوق الصلصه وطبق علي الوش م̷ـــِْن فوق ومنحمرش الوش عشان الجبنه متنشفش ومش هتشد لآزٍمٍ تكون سايحه بس مش متحمره ولازم تكون نوعيتها حلوة