يغسل البانيه جيدا ويقطع قطع صغيرة ثم يفرم جيدا

يفرم البصل فرما ناعما

يضاف البصل المفروم والبانيه المفروم والبيضة والفيجيتار والتوابل ويعجن الكل

اذا كانت العجينة طرية اضيف فيجيتار حتى تكون متماسكة

ملحوظة...... اذا كان الفيجيتار مالح لا يوضع ملح الا بعد تذوق العجينة حتى لا تكون مالحة زيادة

توضع العجينة فى الثلاجة نصف ساعة

تكور العجينة وتبطط حسب الحجم المطلوب ويكون السمك حوالى نصف سم وتقلى فى قليل من الزيت

تخفض النار حتى يتم السوا جيدا