المقلوبة أكلة فلسطينية في الأصل.. كانت تسمى قديما الباذنجانية لأن المكون الأساسي لها هو الباذنجانتتميز المقلوبة الفلسطينية بزيادة القرفة نوعا ما

اكلة من المطبخ الشامي حتعجبكم جدا وطعم ولا اروع الشاكرية من الممكن أن تقدم بمفردها مع اللحم وممكن إضافة الارز عليها او بطبق جانبي وانا هنا فضلت طريقة اضافتهم مع بعض فى طبق واحد وبالف هنا ❤️🌹تحيه لأهل الشام 🥰

وصفتنا من المطبخ الفلسطيني المفروض ان يكون لونها مختلف عن كده شويه لأنها كانت محتاجه سماق بس انا مكنش عندي ف بدلته بعصير ليمون مؤقتاًهتعجبكم جدا بإذن الله وطعمها خفيف

بمناسبه تحدي لعبة كوكباد ٢٠٢٢لاقيت وصفة تحتوي على باذنجان و طماطم وفلفلو لاقيت الشيف الجميلة @Batota_Shawky77عجبتني اوي فكره انها عملت باذنجان بالبشاميلوياريت تجربوا وصفاتها كلها ممتازة♥️♥️اللهم باركاللي عجبني المكونات فانا اخدت جزء من فكرة المكونات وعملت الوصفة بطريقة الأسباني يعني استخدمت شوية من مكوناتها وعملت وصفة تانيه شبه فكرتها بالبشاميل بس هنا بدون بشاميل باذن الله هتعجبكم جداً ❤️

#حملة_التشجير 🌳❤يلا نخلي العالم أخضر😍😍☘🌳🍀☘🌳🌱كشري من بيت أمي ❤حيث الدفء والطمأنينة

الفلافل، طعام شائع في مصر والسودان واليونان وبلاد الشام والعراق والسعودية، تسمى الطعمية في معظم أنحاء مصر والسودان عادا الاسكندرانية يسمونها فلافل ، وتسمى الباجية في اليمن. تصنع من البقول اليابسة والمنقوعة لفترة بالماء ثم تطحن وتعجن وتبهر بالبهارات و الخضرة ثم تقلى في الزيت الحار على شكل أقراص. والفلافل نوعان إمّا مصنوعة من الفول المطحون كما هو متّبع في مصر أو الحمص المطحون كما تجري عليه العادة في بلاد الشام والسودان أو بكلاهما مخلوطين معا. وتقلى الفلافل بشكل يدوي ، أو بشكل نصف يدوي باستعمال قوالب نحاسية أو باستخدام آلات حديثة كما في سوريا والأردن وفلسطين ومصر بشكل غير شائع.تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر مع إضافات إخرى تشمل الحمص والطحينة والليمون وسلطة ، ويطلق على هذه الشطيرة تسمية الفلافل أيضا. كما يمكن أن تؤكل الفلافل على شكل أقراص، وقد بدأت الفلافل بالانتشار كشكل من أشكال الوجبات السريعة في الغرب كما في الشرق كما تعد الوجبة الأمثل للنباتيين.عند الانتهاء من عملية طحن جميع المواد، يوضع الخليط في وعاء ويخلط جيدا. تضاف البهارات (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة والملح)، يذاب البيكاربونات في نصف كوب ماء ويصب فوق المكونات ويخلط جيدا ويستخدم قالب خاص لقلي قطع الفلافل.

#ابدع_واقتصدكشري أمي ربنا يديها الصحة يارب احلى من المحلات 🙈 يجنن وشهي جدا اللهم بارك ❤️ ومدوقتش في حلاوتة بصراحة جربوة بطريقتها يارب يعجبكموصفة اقتصادية واكلة ليها شعبية كبيرة ولذيذة في نفس الوقت 😋 الكمية دي اللهم بارك تكفى عيلة لو حابين قللو المقدار للنص لو العدد قليل 🤗

انا بعمل كمية كبيرة...اللي بدو يقلل الكمية بقلل حسب رغبته

المسخن وصفة لذيذة جدا تشتهر بها فلسطين

#يتكون الكشك من القمح المجروش وحليب الغنم الدسم والملح وهو أكلة تراثية شعبية تحضرها الأمهات والجدات ويقمن بنشره في الشمس بعد أن يتخمر ويحتفظن به كمونة سنوية