نضيف اليه البصل المفروم والتوابل والبقدونس والكزبرة ونقلب جيدا حتى يذبل البصل وتشوح باقي المكونات نضيف الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة نقلب جيدا حتى تذبل الطماطم ونضيف الماء المغلي ثم نغطي الاناء ونتركه على نار متوسطة حتى يقترب اللحم من النضج

في هذه الاثناء نبدأ بتجهيز الخضراوات ونجهز الكسكسي

عند اقتراب نضج اللحم نضبط الملح للمرق ثم نضيف الخضراوات ونغطي الاناء حتى ينضج تماما

نجهز الكسكسي ونقدمه في طبق ثم نزينه بالخضراوات واللحم ويقدم وبالف عافية