نضع المقادير كلها في إناء و علي نار نقلب المقادير بهدوء حتي يسخن الخليط قليلا (يعني نقيس حرارتة بأصبع اليد لنشعر ان الخليط سخن قليلا جدا)

وفي ميكسر كهربائي علي اقصي سرعة نخفقة.

بعد فترة سنلاحظ ان المارينج بدء ياخذ شكل هاش متماسك نتركة يخفق فمازال يحتاج قليل من الخفق.

بعدها سوف نلاحظ ان الخليط بدء ينفصل عن بعضة ويكون تاكتولات.

هنا دليل علي انة يعلن انة جاهز لاضافة الكرميل الية.

نضيف الماء والسكر وعسل الكولوكوز في إناء ونضعة علي نار هادئة ونتركة يغلي وبعد الغلوة الثالثة وقبل ان تتللون الكرامل باللون البني نرفعها من علي النار.

نقلل من سرعة المضرب الكهربائي ونصب الكرامل علي الخليط شوية شوية.

سوف نلاحظ ان الخليط بعد الأنتهاء من صب الكرامل قد اشتد بياضا وبكدة يكون جاهز علي التشكيل. وغلظ قامة واشتدت درجة لازاجتة.

ممكن نشكلة ونعمل بة اي شكل نريدة.أنا شكلتة بهذا الشكل. واستخدمت سليكون حراري.

ممكن نستغني عن السليكون الحراري. ونشكلة علي ورق ذبدة.

ولم انسي نصيب الاطفال عشاق المارينج. ويا حبذا لو كان ملون. وممكن نشكلة علي شكل فاكهة مثل الموز او الخوخ او علي شكل لعبة تعشقها أبنائنا.

او نشكل منة تورتة المارينج المشهورة ونحشيها كريمة واي نعوع فاكهة موجودة لدينا. وممكن نحركها بمشعل الحلواني لإعطاء لون جميل مموج.

وهنا كما نري قطعة المارينج ناصعة البياض كانها لم يلمسها نار الفورن ولذلك دائما ساقول أدي العيش لخبازة