نحضر لعجينة حبة بيض حليب زيت ماء ملعقة سكر و خميرة نخلط جيدا ثم نلم بالفرينة و ملح نترك عجينة تخمر بعد 15دقيقة نقسمها دوائر و نبسط لعجينة في صينية لفرن

من نجيهة نغلي لباطاطا بعد ما نكون نقيتها ثم نرحيها نضيفلها فقط ملح و فلفل اسود و فرماج طري ندير طبقة بطاطا فوق لعجينة بعد ما بسطتها في سنية للفرن و طبقة فرماج مبشور و نرجع نغطي بعجينة اخرى

نطلي سطح بصفار لبيض و نزين بي جنجلان و سانوج حسب رغبة

ندخل للفرن على درجة 180 حتى تستوي من تحت ثم من فوق و شهية طيبة