في طاسة نحضر العصاج

يوضع السمن وعليها البصل ويقلب حتى يتغير لونه توضع اللحمة وتقلب حتى تمام السواء نضع الملح والفلفل والبهارات

تحضر صينية مدهونة بالسمن وصينية اخرى بها شوربة ساخنة جداً
انااستعملت شوربة البط اللي عندي

نأخذ واحدة من الرقاق تغطس في الشوربة وترص في الصينية المدهونة ثم يوضع ملعقة سمن ثم نأخذ واحدة رقاق اخرى تغطس في الشوربة ثم توضع فوق الاخرى ويوضع السمن وتكرر حتى نص كمية الرقاق انا بعمل 8 رقات ثم يوضع اللحمة المعصجة ثم تكرر عملية رص باقي الرقاق فوق العصاج حتى الانتهاء من الكمية

حسب رغبتك بتحبيه طرى او مقرمش زودى شوربة

يخرج من الفرن يوضع فوق فوطة مبلولة ويغطى حتى لا يلصق بالصينية يقطع ويقدم مع طبق الملوخية اللذيذ

بالهنا عليكم