نضع جميع المكونات الجافة ونخلطها مع بعض

نضيف نصف كاس زيت ونخلطه مع المواد الجافة (نبسسو العجينة)

نترك العجينة تختمر الى ان يتضاعف حجمها

نضع الحشو:
في مقلاة نحط قليل من الزيت نزيد عليه حبة بصل نقليها مليح ونحط عليها لحم مفروم نزيدلها شويه فلفل كحل شوية ملح شوية قرفة وشويه سكنجبير (زنجبيل) ونحب نزيد شوية فرينة باش يجي طري (وطبعا الحشو يبقى دائما اختياري)
نحط الحشو على العجينة ونقطع فوقها قطة فرماج (جبنة)

نطيبها في مقلاة ولا فالطاجين المهم فوق الغاز

ممكن نقدمها بحدها ولا مع سلطة او البطاطا المقلية