في وعاء نضع الخميرة والسكر ونذوبهم في نصف كوب ماء دافئ ونتركهم لمدة 10دقائق حتى تتفاعل.

في وعاء آخر ننخل الدقيق ونصنع به حفرة نضع فيها اللبن البودرة والملح والبيضة والزيت والخل وخليط الخميرة بعد ماتفاعلت ثم نعجن جيداً حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة ثم نتركها تختمر حتى تتضاعف حجمها.

نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونكورها ثم نفردها ونضعها في صينية فرن مدهونة بالسمن ثم نضع عليها التونة أو لحم العصاج ثم الطماطم والفلفل ثم نضع الأجبان على الوجه ويمكن استخدام أي حشو حسب الرغبة ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

في فرن ساخن ندخل الصينية لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج ثم تقدم وبالهنا.