يتبل الدجاج جيدًا بالمكونات المذكورة سابقًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين ليتشرب التتبيلة (يستحب أن يبقى لمدة ليلة)
* ملحوظة : جميع مكونات التتبيلة توضع في الخلاط ليصبح مزيج سائل مناسب للتبيل.
*ملحوظة : لا تكثري من زيت الزيتون، فقط ملعقة طعام.

في هذه الأثناء، ضعي مكعب الزبد مع معلقة زيت طعام (يستحب دوار الشمس) في المقلاة على النار ثم ضعي البصل ليكتسب لونًا ذهبيًا.

ضعي الزنجبيل و الثوم و الفلفل الحلو مع جميع البهارات و نصف ملعقة سكر صغيرة و انتظري حتى تنضج المكونات بعضُ الشيء.

أضيفي بعد ذلك الطماطم و رشة ملح و انتظري حتى تذبل (مع حذاري أن لا تحترق المكونات حتى لا يكتسب الصوص لون غامق)

بعد أن تنتهي، اتركِ الخلطة جانبًا حتى تبرد.

في هذه الأثناء أحضري الدجاج المُتبل سابقًا و قومي بتحميره في المقلاة مع معلقة زيت.

بعد أن يكتسب الدجاج لونًا جميلًا و درجة كبيرة من النضج، اخرجيه من المقلاة و اتركيه جانبًا.

احضري الخلطة التي حضرتِها و اخلطيها جيدًا في الخلاط ليصبح مزيج ناعم و متجانس (ان كان المزيج به بعض القطع او الشوائب، قومي بتصفيته من خلال المصفاة.)

أعيدي المزيج إلى النار، ثم ضعي نصف كوب من الكريمة أو اللبن الرايب و أضيفي مكعب زبدة صغير و استمري في التقليب.

بعد ان يصبح المزيج ثميك بعض الشيء، اضيفي الدجاج المقلي و انتظري خمسة دقائق ثم اطفئي النار.

يُقدم ساخنًا مع الارز الابيض البسمتي أو خبز النان.