نضع ربع ملعقة صغيرة من كل نوع من التوابل ماعدا البصل البودر والبهارات ملعقة كبيرة ونضيف اليهم الزبادي والصويا صوص والزيت على قطع الدجاج ونتركها من نصف ساعة لساعتين في التتبيلة

بعد مرور الوقت نحضر البصل والفلفل والطماطم نضع عليهم رشة ملح وفلفل اسود وبهارات وزيت ونمزجهم جيداً ثم نحضر عيدان الشيش طاووق الخشبية ونضع الدجاج والخضار كما في الصورة ونحضر جريل او طاسة ساخنه ندهنها زيت خفيف ونضع عيدان الشيش على نار عاليه لمتوسطه ونستمر في التقليب حتى تمام النضج وبالهنا والشفا