نستخدم الجزء الأخضر فقط من البصل الأخضر ونفرمه بالسكين ونجهّز بقية المكونات

بوعاء عميق نقلّب الزبدة مع الحليب ونُضيف الخميرة ثم ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج صودا والنشاء ونُضيفهم إلى خليط الخميرة ونعجن بالملعقة حتى تتجمّع العجينة

نضع السمسم والبصل الأخضر ونعجن بأيدينا جيداً حتى تتجانس المكونات ويتوزّع البصل بكل العجينة، نغطّيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

نُخرجها ونضعها بين طبقتين من ورق الزبدة ونفردها إلى أرق سُمك ممكن وهذا حتى نحصل على كراكرز مقرمش

نستخدم أي قطّاعات متوفرة ونقطّع العجينة ثم نجمّع الأجزاء الزائدة ونغطّيهم ونتركهم ليرتاحوا ونُعيد عجنهم مرة أخرى

نرُص الكراكرز بصينية ونثقب وجههم بالشوكة ثم نُدخلهم إلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 30 دقيقة تقريباً أو إلى أن يتحمّر الوجه

نُخرجهم ونتركهم ليبردوا تماماً بالصينية

وأخيراً يُقدَّم كراكرز البصل الأخضر أو يُحفَظ بعلبة مُحكمة الغَلق بحرارة الغرفة