🎂☕الموكا ماهي . وما سبب تسميتها بهذا الاسم? من الجميل ان تتناول شئ وتعرف من اين اخذ اسمة وبلد نشئتة وكم مرة تطور حتى وصل الى امعائك . بطعمة اللذيذ . فكلمة مكة للاسف رغم انها كلمة عربية اصيلة . ولكننا تعرفنا عليها من الغرب بالتحديد من ايطاليا . ويرجع سبب التسمية الى مدينة. ( المخأ )الساحلية في غرب اليمن التي كانت تصدر اجود انواع حبوب القهوة الى كافة دول العالم ومنها اشتهرت كلمة مخأ في ايطاليا وتحولت مع الوقت واصبحوا ينطقونها . موكا ..(mocha) وكانت ومازالت تعرف بانها مشروب يحضر باللبن الحليب والشكولاتة .وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لاخر. ويطلقون ايضا الايطاليين اسم اخر لتثبيت نسبهم للموكا اسم موكاتشينو مثل ما اطلقوا اسم نوع من الكافية كابتشينو. وتطورت على يد الفرنسيين واصبحوا لهم الفضل في تحضيرها بشكل تورتة . باستخدام كريمة (الاوبير) المخفوقة زبدة+ بيض كامل+ بياض بيض+ سكر .فيا لها من طعم فريد وتقارب في النسب والشبة قليلا لتورتة التيراميسو وتورتة الموكا. وفي الوطن العربي قليلا ما يعرفون هذة النوعية الرهيبة في الطعم التي تحضر باستخدام اليد وبعض الاطباق العادية .وفي مصر اعدها في عملي واتعمد كتابة اسمها عليها. لان العرب والمصريين تعودوا على ان اي تورتاية بشكل غامق حتكون بطعم الشوكولاتة . ومن منهم بعد تناول اول قطعة منها يشعر بانة تذوق شئ اخر . غير ما كان يتوقع و لم ينتظر ان يكون بهذا الطعم . وتورتة الموكا ومشروب الموكا له عشاقة. فهيا نحضرها بطريقتها البدائية بعدم اي استخدام مضرب كهربائي او ما شابة .☕🎂

مشروبات ساخنةوصفة صديقة كوكباد المبدعة @wardkitchen

مناسب جداا للفطار .. و كله فوايد صحية .. غير الشاي العادي .. غير انه بيعدل المزاج جداا

كل وصفاتي بعملها بنفس الوصفة الاساسية مع شويت تغيرات. و ان احببتم فبإمكانكم تغير المقادير او الاستغناء عن بعضا منها حسب الرغبة. مثلا في هذة الوصفة مكتوب ملعقة كبيرة سكر ولاكن انا لم اضيفها لاني لا اضع سكر في الشاي. الكمية تكفي شخص واحد و تحتوي علي ٤٦ كالوري.

وصفه أفغانيه

#الشيف_الذهبيبااااارد و مُنعش بهذا الحر 🔥وتغيير عن اللاتيه العادي

#تحدي_ملك_البهارات#وصفات_القرفةبنصخ الجميع يجربه وخاصة طعم القرفة مع البرتقال ولا اطيب