نغسل الفراخ جيداً بملح وليمون وطحينه منعا للزفارة ونشيل السلسله بالمقص ونفتح الفرخه ونغززها بالسكينه لضمان السوا

ف الخلاط نضع طماطم وبصل وفلفل وبقدونس وزبادي وخل وليمون وزيت وكل البهارات

ونحطها على الفراخ ونبيتها ليله كامله ف الثلاجه وفي صينية نفرشها خضار ونحط عليها الفراخ وباقي التتبيلة

ف فرن مسخن مسبقا نضع الصينية وننقل الشبكه لأرضية الفرن ونغطيها بفويل ساعة الا ربع ونقلبها ساعة الا ربع ونشيل الفويل ونحطها تحت الفرن العلوي تأخذ تحميره ونطفيها بفحمه لطعم الشوي وبالهنا والشفا ♥️♥️