في حله على النار نضيف السمن مع الزيت ثم السجق نشوحه ثم ننزل عليه بالبصل نص كمية الثوم المفروم ونقلب يذبل ثم نضيف الفلفل الرومي وجميع التوابل ثم عصير الطماطم ونسيبها على نار هادئة تتسبك

في طاسه على النار نضيف السمن مع الزيت ثم لسان العصفور يتحمر ثم ننزل عليه بباقي كمية الثوم ونقلب لحد مايبقى لسان العصفور لونه ذهبي ننزله في الطاجن مع تسبيكة الطماطم السجق ونقلبهم ونضيف ٢ كوب ماء او شوربة وندخله الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهنا