كفته الحاتي الجبارة 🍖🍅
وصفة الكفتة دي اكتر من روعة هتلاقوا فيها نفس طعم المطعم وجمالة وطبعا اكتر نضافة وتوفير جربوها ومش هتندمو
كفته الحاتي الجبارة 🍖🍅
وصفة الكفتة دي اكتر من روعة هتلاقوا فيها نفس طعم المطعم وجمالة وطبعا اكتر نضافة وتوفير جربوها ومش هتندمو
الخطوات
- 1
نقوم بضرب البصل ضرب قوي وعصرة من المياه وتصفية الماء البصل في طبق صغير ووضع الشطة وباربيكا
- 2
بعدها نضع اللحم المفروم مع الليا والفلفلة المقطعة (رومي او حار) و البقدونس ونضرب اكتر من مرة حتى القوام ينعم تماما
- 3
بعدها نضع اللحم في طبق كبير ونضيف الملح والفلفل الأسود ورشة جوز الطيب والسبع بهارات اختياري انا افضل يكون بدون بهار كتير ونقوم بعجنه تماما حتى يختلط الطعم جيداً ونظبط الملح
- 4
نحضر اسياخ حديدية لو سيتم الشواء على شواية أو اسياخ شيش تخينه (قمنا بنقعها في ماء حتى لا تحترق) ونقوم بتصبيع الكفته عليها بعد وضع يدكم في مياه البصل وتصبيعة جيداً ورصه في صينية طوليه
- 5
ندخله الفرن على حرارة ٢٠٠ أو درجة ٥ ٢٥ ل ٣٠ دقيقة مع تقليب السيخ وبعدها نضع فحمة مشتعله على قطعة فويل ووضع قطرات زيت عليها ونتركها داخل الفرن او مغطاه مع الكفته حتى تأخذ طعم الشواء
- 6
نقوم بوضع الكفته على البقدونس والبطاطس الشيبس وتقديمه مع الطحينه والعيش البلدي وبالف هنا ❤️
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
كفته الحاتي 🍖🍖😋😋 كفته الحاتي 🍖🍖😋😋
الذ الاكلات وسهله ومش هتفك ولا تكش ابدا#المشاوي اللي لاتقاوم 🍖دي قناتي يوتيوب باسمDeda kitchenبتمني تتابعوني https://www.youtube.com/channel/UCS3P5CmcZD0VUd_1e_0wDYA
-
-
-
-
-
-
-
-
كفته الحاتي مع الرز المبهر كفته الحاتي مع الرز المبهر
الرز ده بتكاته من مطبخ المطاعم البدويه تحديدا قريه هاني
-
كفتة الحاتي كفتة الحاتي
كفتة الحاتي او الكفتة البلدي . ذات الرائحة الرهيبة والطعم اللذيذ .وهناك سريين الا وهما ماء البصل لاضافتة لخلطة الكفتة ،، واضافة الدهون بمقدار 15% لمقدار اللحم المفروم . وبالطبع رائحة الشواء والفحم .كفتة الحاتي يضاف بالخلطة بعض البقسمات الناعم او الخبز بعد نقعة بالماء حتي تتماسك الخلطة ونتحكم في لصقها في سيخ الشوي او الارز المطحون... ولكني لم اضيف اي بقسمات او ارز مطحون وفضلت ، اجعل الطعم قريب من طعم الكباب بدون اضافة اي نشويات للخلطة حتي لاتفقد لذتها . وبالطبع اضفت البهارات التي تتماشي مع اللحم ، والبهارات التي تتماشي مع الكفتة هي .. جوزة الطيب والهيل المطحون والملح والفلفل الاسمر وبودرة الفلفل الاحمر ،والكوركوم و البابريكا،، وهذا ما سوف نشاهدة معا الان في السطور القادمة ...
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات