نقطع اللحم مكعبات متوسطة ثم نتبلها بملح وفلفل ورشة بهارات مشكلة.

في إناء على النار نضع ملعقة السمن وعندما تسخن نضع اللحمة ونشوحها بالسمن حتى تحمر وتأخذ لونا ذهبيا.

نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم المفروم ونقلب ثم الخل ونقلب.

نضيف الملح والفلفل والبهارات المشكلة ونقلب جيدا ثم نضيف ½ كوب ماء ونغطي الإناء ونتركها على نار متوسطة حتى تمام النضج مع إضافة ½ كوب ماء من وقت لأخر حتى لا تحترق.

توضع بالأطباق وتزين بالشبت والبقدونس وتقدم وبالهنا.