هذا شكل بسكويت كليچا الجاهز

نجهّز كل المقادير وبوعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والهيل

ونخفق بيضة كاملة بطبق صغير ثم نقسّمها إلى نصفين ثم بوعاء آخر عميق ننخل السكر البودرة ونُضيف إليه الزيت ونخلطهم معاً جيداً ثم نضع نصف البيضة المخفوقة مع الحليب والڤانيليا ونستمر بالخَفق

وأخيراً نضع الخليط الجاف ونقلّب بالملعقة ثم نعجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة متماسكة، نقسّمها إلى نصفين لسهولة الفَرد ثم نفرد أول قطعة بين طبقتين من الورق الشمعي أو الزبدة بسُمك مرتفع يعني حوالي نصف بوصة

وهنا شكل القطّاعات التي استخدمتها لأحصل على نفس شكل بسكويت كليچا الجاهز أو نستخدم أي قطّاعات متوفرة

ونضغط بقوة حتى يُطبَع الشكل بوضوح على العجينة

ثم نُزيل الأجزاء الزائدة ونُعيد فَردها وتشكيلها ونرُص البسكويت بصينية فرن ثم نأتي بالنصف الثاني من البيضة المخفوقة ونُضيف إليها الماء ونقلّبهم جيداً

ثم ندهن بهم وجه الكوكيز ونُدخلهم إلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يتحمّر "كمية المقادير بهذه الوصفة كافية لعمل 10 قطع بسكويت بقُطر 8 سم"

نُخرجهم من الفرن ونتركهم ليبردوا وهنا بالصورة الأخيرة الفرق بين البسكويت الجاهز والبسكويت المصنوع منزلياً

ويُحفَظ بسكويت كليچا الهيل بعلبة مُحكمة الغَلق بحرارة الغرفة