نذوب النسكافيه في الماء ويترك جانبآ حتى يبرد تمامآ

في إناء العجان نضع الزبدة والسكر ويخفق جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف صفار البيضه والفانيليا والنسكافيه المذوب في الماء ونكمل خفق

نضيف الدقيق المنخول مع الكاكاو مع مراعاة عدم العجن فقط نلم الدقيق حتى يختفى قوامه

يغطى العجين ويوضع في الثلاجه حوالى ٣٠ دقيقه ثم يشكل وحدات الكوكيز بوزن حوالى ١٠ جرام للقطعه ويرص في صينية ونشكله بشكل اسطوانى ونضغط من المنتصف لتتشكل على هيئه حبوب القهوة

يوضع في فرن مسخن مسبقآ على درجه حراره ١٧٠ لمده تقريبا ربع ساعة

يخرج ويترك حتى يبرد تمامآ ثم يغطس في الشوكولاتة الخام ويوضع على ورق الزبدة حتى يجف
ويحفظ في علبة محكمه الغلق

ويقدم... بألف هنا ❤️