#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائرية#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#cuisine_hayetاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات

#حلويات_زمان. سريعة التحضير و إقتصادية ومحبوبة للجزائريين

#حراير_الجزائر#جزائرية#شهيوات_صيفيةقهوة العصر و مع السخانة درت أتاي العصر 😁 عادة من عوايد الجزائريين 🇩🇿 نشربو قهيوة مع تنوع في الحلويات و لا العجائن و اليوم طليت عليكم بوصفة التشاراك العريان و هو حلوى جافة محبوبة كثيرا درتو بحشو الكاوكاو و جوز الهند

#عيد_مبارك#حلى_العيد#مطبخ_غنية

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#سفاري_بلادي#سافر_مع_كوكباد#المغرب_العربي_الجزائر#أصلها_جزائري#cuisine_hayetاليوم حبينا نسافرو حنا لحباب في بلادنا و نتعرفو على اطباقنا التقليدية أكثر و نعرفو بيها و انا خيرت نسافر للعاصمة مع حلوى التشاراك العريان العاصمي الله الله يذوب فالفمتعد حلوى التشاراك العريان من اقدم الحلويات التقليدية و العريقة في الجزائر... حيث توارثتها الاجيال ابا عن جد و تحضر بشكل خاص في الاعياد و الافراح و المناسبات.. يوجد منها 3 انواع: تشاراك مسكر و تشاراك المعسل اضافة الى تشاراك العريان يتم حشوها بالمكسرات "لوز او فول سوداني" اتمنى يعجبكم و تجربوه

#حلويات_الفرولات🍓🍓🍓 #فرولات_كوكباد🍓🍓🍓 #طيب_جزائري🇩🇿 شاراك العريان سلطان المائدة الجزائرية ف الاعياد و المناسبات 🇩🇿 ماما تموت عليه وعلاجالها درتو و خرجلي روعة يذوب فالفم من قناة #حلويات_جزائريةTv_Nailiya

#الشيف_الذهبيتشاراك هي حلوى تقليدية جزائرية عريقة لها عدة انواع هناك المعسل و المسكر ايضا لا تخلو منها المائدة الجزائرية يوم العيد

🌼(سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم) 🌼#وصفات_بالطماطماتعلمت في حصة كوكباد الاونلاين طريقة عمل المناقيش السورية من الأخت ريان الشام (مدام ايمان)كانت وصفة راااائعة والحصة فوق الممتازة بصراحة واستمتعت جداً بحضور كتير من البنات من الدول العربية الأخرى.. جزاكم الله خيرا كثيرا طيبا مباركا فيه 🌹عدلت فيها بعض الاشياء وطلعت راااائعة فوق الوصف لاكن الوصفة الأصلية على صفحة ريان الشام

فاكرين واحنا صغيرين اخر اسبوع فى رمضان كان دايما البيت الكبير زى ما المصريين بيقولوا اللى هو بيت الجد والجده ،بيكون فيه حالة طوارىء للكبار وبهجه وسعادة وهرجلة للصغيرين.لأن الاسبوع دا كانت الجده بتشترى لوازم الكحك اللى هو كان بيتعمل بكميات تكفى كل الأبناء بأسرهم من العيد للعيد ،ايون زى ما بقولكم كدا البيوت المصرية من فترة مش بعيدة كانوا بيعملوا الكحك يكفى من عيد الفطر لعيد الأضحى

هي نوع من أنواع المعجنات القبرصية ولا تصنع في أي بلد أخر غير قبرص. وعليها أقبال كبير بالنسبة للمبيعات وتقدم ساخنة بحجم دائري 13سم ×13سم أذن هي مشبعة لفرد يفرط في الفطار. يطلق عليها باللغة القبرصية اسم (سيجانا) وتعني بالمصرية الغجرية وعلي ما أظن معني الغجرية في بعض الدول العربية (نوارية) على كلا أن هذا النوع من الإسناك غني بالسعرات الحرارية . والبروتينات . ولها قواعد وأصول وحشو معين لتحضيرها حتى لا تغير هويتها . تحضر الغجرية بعجينة الباف باستري بدون خميرة بعجينة باف باستري فيتاج وتحشوا الغجرية بخامات جميلة منها قد يطهو على النار قبل استخدامة في الحشو مثال على ذالك البصل والثوم في الغجرية يقلي بالزيت حتى يذبل تماما مع الأحتفاظ بلونة بدون تحمير ويضاف و بعد ان يبرد يضاف سمك التونة المعلب مع صلصة البيتسا المسبكة .والكزبرة والكارفس الأخضر . يا لها من قطعة تحفة من المخبوزات التراثية القبرصية فانا جائت لي الفكرة أن أنقلها لكم على الموقع على وعسي أن تعجب أحد ويتناقلها بين أقاربة أو أصدقائة .فتعالوا نشوف الغجرية دي كيف سوف نتعامل معها ازاي .دة اللي حنشوفة في السطور القادمة .

في وصفة سلو ذكرت أن وصفاته تتعدد حسب المناطق و المناسبات و المواسم التي يحضر فيها و من أقدم هذه الوصفات سلو بالقمح الكامل و الجوز و زيت الزيتون الذي يشترط فيه في الحلويات المغربية ان يكون زيت زيتون بكر ، أما للتحلية نستعمل عسل النحل الراعي من أعشاب جبال الأطلس بالتالي فكل المكونات هنا محلية و ذات جودة عالية و بدون أي مكون صناعي مما يجعله مميز ذوقيا و مفيد غذائيا .و هذه وصفة جدتي الله يرحمها لتحضير سلو بالقمح أنا فقط قدمته بشكل عصري:#المريول_الذهبي

فال بكالوريا 2024 مبرووووووك مزيد من النجاح العاقبة لفرحة نجاح اخرى يارب مبرووووووك بنت اختيالحمد لله والشكر لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه 🤲🏻🍓🍓#المريول_العالمي #وصفات_فراولة 🍓🍓 #فول_سوداني #سكر_بودرة