كريم كراميل🍮 وسودانية الكراميل
الكريم الكراميل اللذيذ مزين بشبكة من الكراميل والسودانية لتعطي لطبقك لمسة فندقية ٥ نجوم ؛))
كريم كراميل🍮 وسودانية الكراميل
الكريم الكراميل اللذيذ مزين بشبكة من الكراميل والسودانية لتعطي لطبقك لمسة فندقية ٥ نجوم ؛))
الخطوات
- 1
يحضر خليط الكريم كراميل بضرب البيض مع السكر والفانيليا والقرفة وملعقة الخل الصغيرة لإخفاء طعم البيض ثم يضاف اللبن السائل والبودرة ويضرب جيدا
- 2
يحضر الكراميل بوضع السكر على طاسة على النار مع مقدار قليل من الماء ويترك دون تقليب حتى يتحول لونه للون الكراميل الذهبي ثم يوضع قبل تجمده في قالب الكريم كراميل ونقلب القالب سريعا في حركة دائرية حتى يتوزع جيدا
- 3
نترك جزء من الكراميل لعمل السودانية وشبكة الكراميل للتزيين ويراعى العمل سريعا لانه يتماسك ويجف في الحال
- 4
نمسك بوعاء الكراميل ونسكب باقي الكراميل على طبق مسطح -أو قالب به ورق زبدة -على شكل خطوط متعاكسة لعمل شبكة من الكاراميل ونلزق به حبات من السوداني
- 5
لما تبقى من الكراميل نضيف له ملعقة صغيرة من الزبدة ونقلب سريعا على النار الهادئة ونضيف اليها حبات سوداني ونقلب ونرفعها ونضعها لتبرد بالثلاجة ونقطعها قطع صغيرة بعد تجمدها
- 6
نعود ونكمل الخطوة رقم ٢ ونضيف خليط الكريم كراميل على القالب وندخله في حمام مائي بوضعه داخل قالب اكبر وحوله الماء المغلي وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لحين تمام النضج بتماسك الكريم الكراميل
- 7
نتركه بعد النضج حتى تهدأ حرارته ثم نضعه في الثلاجة ويقدم باردا مزينا بشبكة الكراميل والسودانية وبالهناء والشفاء
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كريم كراميل كريم كراميل
كريم كراميل من الحلويات الفرنسية الشهيرة والقديمه وذلك يقدم مع واجبة الغداء او العشاء وتحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم لان تتكون من اللبن الحليب والبيض
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات