في طبق كبير ضعي قليل من الماء ذوبي فيه السكر والملح ثم ضعي كمية الدقيق كامله وابدأي بالعجن

زودي الماء تدريجيا حتي تحصلي علي عجينه متماسكه طريه قليلا

قسميها الي دوائر متساويه وابدأي بفردها حتي تصبح فطيره رقيقه ادهنيها سمنه واقفليها كالظرف وادهنيها ايضا ثم قفليها كدائره

اتركيها ترتاح ربع ساعه ثم ابدأي بفردها باستخدام النشابه او بكفة يدك

ادهني صينية الزيت بملعقة واحده من الزيت. ضعي فيها الفطيره وانتبهي حتي تحمر ثم اقلبيها علي الوجه الاخر