بسم الله اول حاجة نضع الزيت ونشوح فيها البصل ونضع الكبدة ونقلبها حتي يجف الماء منها ونضع لها الملح والفلفل الأسود ثم نضع في مقلاة تانية ونشوح فيها القوانص حتي يجف الماء ونضع لها قليل من الماء والملح حتي تنضج

ثم بعد ذلك نضع القوانص علي الكبدة ونقلب ونضع الثوم والسمن البلدي ونقلب والكزبرة المطحونة ونرفع من النار

ثم نسلق المكرونة في مية وملح ثم نصفيها ونغسلها بالماء البارد

ثم نضع المكرونة في بولة كبيرة ونضع للمكرونة جزء من البشاميل ونضع في صينية جزء بشاميل ونضع جزء من المكرونة ونضع عليها الكبدة والقوانص وجزء من المكرونة وعليها البشاميل

وندخلها الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة من تحت لمدة ربع ساعة ثم نفتح الشواية حتي تمام النضج ثم نخرجها ونقطعها