نغسل الفراخ جيداً بالدقيق و الملح و الخل و الليمون و الزنجبيل

ثم نضعها في التتبيلة بصل مبشور و ملح وفلفل اسود و ليمون

نتركها في البراد على الأقل ساعتين

ثم نقوم برضع البيض عليها ثم الفلفل الأسود لمنع الزفاره

ثم نقوم بتقليبها في البقسماط المدقوق و نقوم باعادتها البراد مره اخرى حتى لا تقع طبقة البقسماط لمده لا تقل عن ساعه

بالف هنا و صحه على قلبكم