يقطع الدجاج ويغسل جيدا وينقع بالماء والخل

يفرم الدجاج والبصل والثوم والكزبره

يبشر الجزر ويضع على الدجاج

تضع البهارات على الدجاج

ويخلط ويشكل الكباب اما كور او اصابع ويضع بالصينيه

يدخل الفرن وعلى نار عاليه من فوق وتحت

يقدم مع الرز الابيض وسلطه الطحينة وبالعافيه