كيك اللاڤا (الحمم البركانية)
كيك شهي جدا ويذوب في الفم وله قصة طريفة جدا
حيث أنه ذات يوم كان في أحد المطاعم رجل هام يتناول الغداء ولما حان موعد تقديم كيك الشوكولاتة له قام العامل بإخراج الكيك من الفرن قبل موعد نضجه ولا يصلح أن يعاد للفرن لاستكمال نضجه ، فاضطرت إدارة المطعم تقديمه كما هو ، فكانت النتيجة أنه حين قام الرجل بقطع الكيك سال قلبها كالحمم البركانية (Lava) اللاڤا فأحبها جدا وصار المطعم يقدمها بنفس الطريقة
كيك اللاڤا (الحمم البركانية)
كيك شهي جدا ويذوب في الفم وله قصة طريفة جدا
حيث أنه ذات يوم كان في أحد المطاعم رجل هام يتناول الغداء ولما حان موعد تقديم كيك الشوكولاتة له قام العامل بإخراج الكيك من الفرن قبل موعد نضجه ولا يصلح أن يعاد للفرن لاستكمال نضجه ، فاضطرت إدارة المطعم تقديمه كما هو ، فكانت النتيجة أنه حين قام الرجل بقطع الكيك سال قلبها كالحمم البركانية (Lava) اللاڤا فأحبها جدا وصار المطعم يقدمها بنفس الطريقة
الخطوات
- 1
ندهن 4 قوالب خزفية أو فخارية بالسمن ونرصها في صينية بايركس أو خزف
- 2
نخفق البيض مع الصفار والسكر حتى يشقر لونه
- 3
نذيب الشوكولاتة مع الزبد ونخلطهم جيدا بهدوء ثم نضيفها إلى خليط البيض ونمزجهم
- 4
ننخل الدقيق مع الملح والكاكاو على الخليط السابق ونضيف الفانيليا ونمزجهم جيدا
- 5
نصب الخليط في كيس بلاستيك ونقص أحد أطرافه ونوزع الخليط في الأواني الخزفية ثم نمسك كل قالب وبحرص نخبط بها الرخامة لإخراج أي هواء بها ثم تغطي بكيس بلاستيك وتوضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
- 6
نسخن فرن أعلى من المتوسط على درجة 220ْ ونخرج الكيك من الثلاجة ونضع بالصينية التي بها قوالب الكيك ماء ساخن يغطي نصف القوالب الخزفية وتطهى بالفرن من 15 إلى 18 دقيقة
- 7
نخرج الصينية من الفرن ونرفع القوالب على شبكة سلك ونتركها لتهدأ ثم نمرر السكين بالقوالب لتحرير الكيك منها ثم نقلب الكيك بطبق التقديم وترش بالسكر البودرة وتقدم دافئة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات