يوضع كل من الحليب الدافئ والخميره والسكر في وعاء العجن ويترك 10 دقايق للتخمير

بعد تخمير الكمية السابقه يوضع عليه الببضتين والزبده والملح و خلط جيدا بالمشبك اليدوي.

ينخل الدقيق وينزل على الخليط السابق.

تترك للتخمير 45 دقيقة

تفرد بالنشابه بمعدل نص عقلة اصبع.

تدهن بالزبده و خليط القرفه وسكر وكاكاو مر وقليل جدا من النسكافيه المره

نبدا بلف العجينه متل الرول.

تقطع اقسام كل منها بعرض عقله ونص.

توضع اقسام العجينه بصينيه الفرن بحيث تترك فراغات بين كل قعطه واخرى.

نرجع نغطيها ونتركها تتخمر مدة ساعه بمكان دافئ.

نسقيها بالحليب السائل.

ندخلها الفرن مده نص ساعه.

ندهنها بعد ما تبرد شوي بخليط بالقشطة وم ص سكر بودره وم ص قرفه مسح وبالهنا.