يوضع اللحم وعلي الرز المطحون والبقدونس والنعناع وجميع البهارات المعدة لذلك..

تقلب على بعض وتضرب في الكبة لفتين حتى تتجانس المكونات مع بعض

ثم تكور وتجهز وتوضع في الثلاجة 5 دقائق لحين اعداد تسبيكة الطماطم

تغسل الطماطم وتقطع قطع صغير وتؤخذ لفتين في الخلاط حتى تتجانس بسمك تخين

توضع على النار باخذ معلقتين صغيرتين سمن ويوضع الثوم المفروم ختى يصفر ثم توضع الطماطم والفلفل وجميع البهارات حتى تتسبك بسمك تخين (صوص طماطم غليط) 5 دقائق جزرة في انية amc

وتترك لحين تحمير الكفته ووضعها فيها

تحمر الكفته بعد وضعها في الثلاجة حتى تتشمع بالبهارات ثم تقلى في زيت غزير وتنشل من الزيت في طبق على ورق مطبخ لحين الانتهاء من الكمية

ثم توضع الكفته في صوص الطماطم المسبك كالشكل الموضح اعلاه وبالف هناء...