نضع الزيت في وعاء على النار نضع الهيل و القرنفل و القرفه و نقلب الي ان تظهر رائحتها

نضيف البصل و نقلب ليذبل و يصبح اشقر اللون الي بني فاتح

نضيف الزنجبيل والثوم و نقلب

نضيف اللحم و نقلب جيدا لتاخذ لون و نرشها بالملح والفلفل الاسود

نضيف الكزبره و النعناع ونقلب ثم نضيف الطماطم و نقلب قليلا ثم نضيف الماء او الشربه و نتركها الي ان تنضج على نار هادئه

ملحوظه لو الماء اتبخر من على اللحم نضيف شربه الى ان يجهز

عندما ينضج اللحم نضيف اللبن و عصير الليمون ونتذوق للتاكد من حاجتها الي الملح او الفلفل الاسود

اثناء مشارفه اللحم علي النضج نسلق الارز بالماء المملح و الزيت على نار عاليه حتي يشارف النضج و نصفيه من الماء

نقلي البصل بالزيت ليصبح لونه دهبي غامق

لترتيب البرياني نضع ملعقه السمن في القاع وعاء كبير نفرد اغلب كميه الارز ثم نضع اللحم فوق الارز و نوزع صوص الباقي من اللحم

مهم الانتباه الي ان كل شي مستوي تقريبا فاذا احسست بكميه كبيره من المرق خليها تغلي تاني الي ان يتبخر جزء من الماء الي ان يتركز الطعم

نوزع جزء من البصل المقلي بزيته ثم نضع باقي الارز. ثم نضع مغرفه شربه واحده ثم نضع الاناء على نار هادئه لمده نص ساعه

في حال الرغبه برياني حار نضيف فلفل اخضر حار مع البصل

بالهنا 😍❤💞✨