لسلق الرز نغسل كاس رز وننقعه لمدة عشر دقائق نغلي الماء ونضع الهيل والملح والزيت والرز ونتركه ليستوي على نار هادئة

نضع قطعه فحم لتحمى في زبديه صغيره نغلفها بالقصدير ونضع شوية زيت

بعد استوى الرز نضع الزبديه في الوسط ونضع الفحم على الزيت وعن تصاعد الخان يغطى القدر بسرعه حتى يتم كتم الدخان

بعدان يتغير لون البصل يضاف معجون الطماطم والبهارات والماء والملح والتونه تترك لتغلي قليلاً ويقطع الفلفل حلقات ويوضع عليها نص دقيقه ويصبح جاهز لتقديم ولكم حرية التقديم

في هذا الوقت يوضع القدر على النار ونضع الزيت والبصل