أولا الحمص : ننقع الحمص قبل النوم بعد تنقيته.. في الصباح نضع الحمص في وعاء به ماء على النار ونتركه إلى أن ينضج

ثانيا البصل : نأخذ البصل ونقطعه حلقات رفيعة ونضعه في الزيت ونستمر بالتقليب إلى أن يصبح لونه ذهبي نرفعه من النار حينها مباشرة ونصبه في مصفاة جاهزة (لا نرفعه جزء جزء لأنه إن تعدى هذا اللون يصبح طعمه محروقا كمان أنه يغمق لونه درجه بعد إزالته من الزيت)

ثالثا المكرونة: نضع وعاء به ماء على النار به ماء و بعض من زيت البصل.. بعد أن تغلي نضع المكرونة ونقلبها بين حين وآخر.. بعد أن تنضج نزيلها من الماء المغلي ونضعها في مصفاة ونصب عليا الماء البارد مع تقليبها.. بعد تصفيتها من الماء نضع عليها بعض من زيت البصل ونقلبها به

رابعا العدس : نضع العدس في وعاء به ماء وملح وكمون على النار مع بعض زيت البصل ونتركه على النار إلى أن ينضج وذلك بعد غسله جيدا بالطبع ننظر إليه بين حين وآخر لأنه يمتص الماء بسرعة ثم نصفيه ونحتفظ بالماء المتبقي منه

خامسا الأرز : نغسل الأرز ونصفيه ونحمر الشعرية في بعض من زيت البصل إلى أن يتعدى لونها الذهبي بقليل نضع عليها الأرز وماء العدس إلى أن يصبح مستوى الماء أعلى من الأرز مقدار عقلة اصبع نتركه حتى يغلي ثم نقلل النار عليه ونغطيه إلى أن ينضج

سادسا الصلصة : ندق الثم ونحمره ألى أن يذبل في بعض من زيت البصل ثم نضع عليه الخل ومعجون الطماطم وبعد أن تتسبك نضع عليها الكمون والكزبرة الناشفة والملح والشطة بحسب الرغبة

وأخيرا بالهناء والشفاء