نسلق البطاطا دون تقشيرها بالماء حتى الاستواء

في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلب البصل قليلا ثم نضيف الفطر والفلفل الملون ونقلب واخيرا اللحمة حتى الاستواء

ونبهرهم بالملح والفلفل والبهار المشكل والزنجبيل او حسب الرغبة

نهرس البطاطا ونضيف عليها الزبدة المذابة والقليل من القرشلة والملح والفلفل والبابريكا ونخلط المكونات مع بعضها

ندهن صينية بالزيت او الزبدة ونضع القليل من القرشلة بالقاع

نضع اول طبقة من البطاطا ونرصها؛ ثم نضع خليط اللحمة المفرومة؛ ونضع فوقها طبقة ثانية من البطاطا

واخيرا نضع القليل من القرشلة (البقسماط) والجبنة ونرش الاوريغانو فوقها