نضع الزيت في المقلاه ثم نضع البصل والفلفل الاخضر والاحمر ونقلب لمدة دقيقتين

نضيف الملح والقرفه المطحونه والبهارات ونصف كوب ماء ثم نتركه ونقلبه كل مده حتى ينشف

نضع الحشوه داخل الحمام ونملأه من الرقبه وداخله ثم نخيط حتى لا تقع الحشوه

نجهز صينيه مدهونه زيت ثم نضع الحمام جنب بعضه وندهنه زيت ثم نضعه في الفرن ونقلبه حتى الاحمرار