ضعي السكر والماء على النار الى ان يتحول لون السكر الى البني بدرجه وسط وليس بني غامق

وبعدين تضيفين الكوبين حليب الى السكر واتركي المزيج الى ان يغلي

ثم تضيفين النشاء ومثلثات الجبن كيري والقشطه الى ربع كوب الحليب وتذوبيهم وتخليهم فوك خليط الحليب

حركي المزيج على نار هادئه الى ان يثخن

اسكبي المهلبيه في قوالب وزينيها اي شي متوفر عندك مبروش جوز هند او مكسرات