ديك رومي مشوي بالفرن مع الخضار- حبشتي العزيزة
الخطوات
- 1
اهم شيء لطبخ الديك الرومي او الحبشة او مفروض ينسحب من الثلاجة قبل 24 ساعة
- 2
بعد التنظيف الجيد بالحامض والملح وغسلها بالماء تضاف كل مكونات التتبيلة في وعاء عميق وتخلط
- 3
نضع الحبشة او الديك الرومي في وعاء الفرن المناسب لحجمه ونفصل الجلد عن اللحم من جهة الصدر وندخل الخلطة فيها وندهنها وندهنها من الخارج والباقي من التتبيلة نضيفه على الخضار بعد تقطيعها ونحلطها
- 4
نأخذ خلطة الخضار المقطعة ونحشيها داخل الحبشة والباقي منها نضعه في ارض صينية الفرن ونضع الحبشة عليها ثم نربط الفخذين ونغلفها بالسانيتا جيدا وندخله في فرن محمى مسبقا على درجة 280
- 5
بعد ساعة نأخذ الحبشة من الفرن ونسقيها من المرقة اللي موجودة بالصينية التي تخبز بها وثم كل نص ساعة نأخذها ونكرر العملية حتى الاستواء عادة تأخذ 3 ساعات للاستواء التام
- 6
بعد الاستواء نتخلص من السانيتا ونحمرها من فوق قليلا
- 7
ملاحظة : انا لم احدد عيارات لان كل حجم يحتاج عيار مختلف لكن اهم شيء هو الكرم بالتتبيلة
- 8
تقدم مع الارز وصلصة الفطر انا شخصيا اخذ الرقبة التي ترفق مع الحبشة واسلقها واطبخ على مرقها الارز والصلصة مع اضافة قليل من المرق الموجود بصينية شوي الحبشة
- 9
اتمنى ان تعجبكم الوصفة لانها ذات طعم رائع
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
ديك رومي بالفرن ديك رومي بالفرن
تنفع الوصفة دي ف عزومة او خطوبة اي مناسبة هتعجبكم جدا بإذن الله ❤️
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات