نقوم بتقطيع صدور الدجاج بالشكل المفضل

نقوم بفرم البصلة و حبة الطماطم و نضع الملح و التوابل و الخل و نضعهم على قطع الدجاج و نتركها ساعة

نقوم بخلط الدقيق مع البيض و نضع بعض الملح و الفلفل و نخلط جيدا حتى نحصل على قوام سميك

نضع الخليط السابق على قطع الدجاج و نقلب جيدا حتى تمتزج

ناخذ الدجاج قطعة قطعة و نقلبه في البقسماط و يقلي في زيت غزير