يضغط العدس مع بطاطا لكن لا يضغط كثيراً كي لا يشرب الماء ويصعب تشكيله..

يصفى العدس من الماء جيداً يفرم بصل. ثوم. بهارات مرق وفلفل أسود طازج. كزبرة خضراء. ملح. بقصماط. دقيق ويخلط جيداً مع العدس

تكور وتترك ساعه كي تتماسك وتقلى بالزيت

ثم خذي فحم قد سبق وان وضعتيه على النار وضعيه داخل قصدير وادخليه في القدر المحتوي على الكباب واغلقي القدر..

بهذه الطريقه يتم تبخير الكباب حتى تتم النكهه

بعد قليها ضعي كل الكباب في قدر او اي شيء يغلق بإحكام