لا توماتينا الأسبانية

قرية بيونول الأسبانية مشهورة بهذة الأكلة التي تقام مباشرتا ليلة التراشق بالطماطم في هذة القرية .و قد بدأ هذا الأحتفال بشكل عفوي عام 1945 ولم يتم الاعتراف به رسميا إلا في عام 1952 . وفي هذة الأثناء من وقت الأحتفال يقومون النساء بتحضير العجينة والرجال يقيمون بتقطيع اللحم لألاف المحتفلين وتقديمها لهم مجانا . ومعها النبيذ .
لا توماتينا الأسبانية
قرية بيونول الأسبانية مشهورة بهذة الأكلة التي تقام مباشرتا ليلة التراشق بالطماطم في هذة القرية .و قد بدأ هذا الأحتفال بشكل عفوي عام 1945 ولم يتم الاعتراف به رسميا إلا في عام 1952 . وفي هذة الأثناء من وقت الأحتفال يقومون النساء بتحضير العجينة والرجال يقيمون بتقطيع اللحم لألاف المحتفلين وتقديمها لهم مجانا . ومعها النبيذ .
الخطوات
- 1
لحم جاموسي او بقري او لحم الثيران إستيك.
- 2
يقطع الى شرائح طويلة.
- 3
ثم الى قطع كريهات.
- 4
نعجن اي عجينة بنسبة قليلة من الخميرة.
- 5
ونقوم بفتحها بالشبك على شكل دائري.
- 6
نرفعها على الشوبك.
- 7
ثم نضعها في صينية الفرن.
- 8
ندهن العجينة بصلصة الطماطم.
- 9
ونترك حوال 1 ونصف سنتي من الحواف بدون دهان.
- 10
ونقوم برص الطماطم هكذا.
- 11
حتى ننتهي من رصها على كل جزء بالعجينة كما واضح امامنا.
- 12
ثم نضيف اليها الثوم الشرائح.
- 13
ثم البهارات.
- 14
هكذا بهذا الشكل الجميل.
- 15
ثم نضيف قطع الزبدة البلدي مع الليمون المخلل.
- 16
ثم نرص قطع اللحم كما هوا واضح بالصورة.
- 17
وبكدة تكون جاهزة للخبز. نتركها ترتاح 10 دقائق ونشعل الفرن.
- 18
كم هي جذابة.
- 19
ندخلها بعدها الفرن الساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- 20
حتى يتم نضجها من الاسفل والأعلى.
- 21
هنا بعد النضج شكلها ورائحتها لا تقاوم الأنتظار.
- 22
نتركها تبرد قليلا.
- 23
ثم نقوم بتقطيعها هكذا.
- 24
الى قطع بهذا الشكل.
- 25
بمقياس اصابع كف اليد.
- 26
وتقدم في أطباق وبالهنا والشفا.
وصفات مشابهة
-
اسباجيتي بالطريقه الإسبانية اسباجيتي بالطريقه الإسبانية
الوصفة دي سهلة جداً ومش بتأخذ وقت وصفة من المطبخ الإسباني ..اسفة صورة مش واضحة العيب كان في موبايل#نصف_ساعة #باستا #وصفات_إسبانية #الشيف_الذهبي Esraa Hussein -
-
😋 كفتة يوناني وسلطة حمص سُورية على بيروتية لا تقاوم 😋 😋 كفتة يوناني وسلطة حمص سُورية على بيروتية لا تقاوم 😋
الكفتة اليونانية هي خليط من كفتة كل الشعوب وخاصتا تشبها بالكفتة التركية وكفتة الارز المصري . ولكن اليونانين يبدلون الارز بتغليفها بالسميد الناعم بعد تكويرها ،وتقلي في الزيت وتصبح مقرمشة .علي عكس باقي الشعوب ..وباقي قصة الكفتة .في وصفة كفتة الحاتي في صفحتي .🔙... ومعنا ايضا سلطة حمص سورية علي لبنانية بالطحينة.السلطة التي لا تقاوم النظر اليها فقط .. ولذالك سوف نحضر لها وصفتها منفردة عن الكفتة في الايام القادمة لانها تستحق ان تكون وصفة منفردة لميزة مذاقها الفريد ان شاء الله 😋😋😋🙏 واول ما نشاهد عنوان اكلة يونانية نعرف علي الفور انها وصفة مقتبسة متركبة تركيب علي مزاج اليونانيين .الشعب الشرق اوربي الجميل . ولكن لة اكلاتة الخاصة الجميلة ايضا واشهرهم الكوكيريتتسة والزدزيجي وكل ما يشوي علي الفحم وحلو المعلقة والخبز الفلاحي .فهو شعب يعشق الطعام . ومن يعشق الطعام بتاكيد يعرف جيدا ان يعدة ويبدع فية ..فانا يوناني بلاسم وليس بالدم والاصل . فعجبا لمن تضيف وصفة مثلا يابانية وهي حتي لا تعرف اين تقع اليابان . 😂 وفي قصة كل وصفة بكون علي قدر ما استطيع لافت نظر متابعيني ايضا عن طريقة التحضير المثلي بالصور وبالشرح الممل .. علها تنتظرني يوم الحساب بدعوة منهم. تثقل من حسناتي القليلة .وشكرا لله ولكم . Chef hamdy morsy -
-
-
معكرونة فيتوتشيني بصوص مارينارا معكرونة فيتوتشيني بصوص مارينارا
فيتوتشيني مارينارا هي أكلة باستا بحرية من أطباق منطقة البحر الأبيض المتوسط وهي أكلة مميزة جربتها في مطعم سي فود (ثمار البحر) في ملبورن في أستراليا مع صديقي حمادة أبو السعود عام 2002 وبعدها اتعلمت طريقتها وحبيت أشاركها مع الناس Ahmed Eisawy -
-
-
ميني بيتزا ميني بيتزا
وقت ما بين الوجبات اطفالنا بيحبوا ينئنئوا فطبيعي لازم يكون في اي شئ خفيف جاهز لللاكل giada -
أرجل فراخ كيكير ديمسون بطريقة اندونيسية أرجل فراخ كيكير ديمسون بطريقة اندونيسية
المطبخ الاندونيسي لا يختلف كتير عن المطابخ الأسياوية فانة ايضا يعتمد على التوابل والخضروات الطازجة والارز .وفي اللفلبين تشوي ارجل الفراخ على الفحم بعد تتبيلها ومشهوره بأسم دجاج أديداس ولة ملايين العشاق لتناولة . وهناك في اندونيسيا التي عشت فيها عدة سنوات لحظت انهم ينتفعون بكل شيئ ويأكلون كلا ما هو حلال مثال على ذالك عند ذبح الفراخ يدخرون الأرجل ورؤوس الفراخ وحين تكتر الكمية يطبخون هذة الوصفة التي يعشقونها ويتفننون في إعدادها بكذا طريقة . بالطبع بعد غسلها الجيد بالماء والخل اكتر من مرة .وعند تناولي لها لأول مرة أعجبتني روائحها وطعمها اللذيذ واصبحت انتظر مثلهم إدخار كمية من الارجل والرؤوس لكي نتعلم كيف تطهي .ممكن البعض يستغرب لهذة الوصفة ولكن في الحقيقة الوصفة غنية جداً بالبروتينات وتقوي العظام للأطفال وكبار السن حين تناول شربتها . لان أرجل الفراخ تفرز محلول الجيلاتينا الذي يتخلل العظام ويقويها :الخ . حاولوا تجربوها ولو مرة واحدة بطريقة اعدادي للوصفة . في الحقيقة اكتر من روعة . ومنتظر تعليقتكم ونقدكم أيا كان هو على هذة الوصفة . Chef hamdy morsy -
أومليت اسبانية (Tortilla Espagnole) بالفرن أومليت اسبانية (Tortilla Espagnole) بالفرن
في كل مرة أحضّر الأومليت الإسبانية، أحرص على أن تكون مليئة بالنكهات وقيمتها الغذائية عالية، مما يجعلها وجبة مفضلة للعائلة في أي وقت من اليوم. تقدم ساخنة أو باردة، ترافقها سلطة طازجة، لتكون وجبة شهية ومتكاملة يحبها الجميع. Chadi Hijazi -
سباغيتي لا فيونداشي سباغيتي لا فيونداشي
## راجلي يحبو هكا شويه فيه الرقه وانا نحبه نااااشف بالصحة ام ميار
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات