لتحضير المارينج يوضع بياض البيض في اناء عميق ويضاف اليه السكر و الفانيلة و رشه الملح و الخل و تخفق المكونات جيدا حتى يصبح قوامها متماسكا

يشكل المارينج على شكل وحدات متوسطه الحجم ثم يزين بالكريمه و الفواكه و يوضع في التلاجه ساعه و نص و يقدم

وبالهنا والشفا مع تحيات الشيف دودو :)