#٣_وصفات

هي فعلا اسم على مسمى رموش الست بدوب كدا في البوق حاجه كدا تقع في غرامها من اول قطمه 😘😘 احلى من المحلات وتحدى💪💪#المرور_الرابع#حملة_التشجير🌳🌴🌵

بيتزا احلى وانضف واوفر بكتييير من المحلات بس خلي بالك من التكات 😍😍

كانت جدتي بارعة في طهي الأطعمة التقليدية، كانت لذة يدها لا تقاوم.. وفي يوم تحضير كفتة الأرز، كانت تستيقظ باكرا كعادتها، تنقي بأصابعها البيضاء حبات الأرز وتغسلها جيدا.. بيدها لا بالسكين تقطع الخضرة، تنظم المقادير في صحن بلاستيكي عميق.. تصحبني معها إلى الجزار "بائع اللحم" وأتابعها بنظراتي الشغوفة حين تطالب البائع بفرم المقادير معا مرة بعد مرة حتى تصبح ناعمة..للطف جدتي ورقة أسلوبها كانت تجلسني بجانبها وتسمح لي بالعبث بعجين الكفتة وصنع أشكال منها كانت تلقيها في الزيت من أجلي، أستمتع أنا بتذوق الأشكال التي صنعتها بعجين الكفتة فيما تتصاعد رائحة الكفتة الممزوجة بالصلصة التي أعدتها جدتي لتنبئ عن انتهائها من تحضير الغداء..بيد بيضاء حانية مليئة بالتجاعيد تسكب جدتي الكفتة في صحن معدني لامع وتقدمها لنا بقلب حمل حب الدنيا كله لنا.. هذه هي وصفتي التي تحمل لي دائما نكهة غالية من ذاكرة طفولتي في بيت جدتي رحمها الله.. وقت كتابة هذه الكلمات وكأن جدتي حاضرة أمامي بجلستها على أرض المطبخ بجوار نملية خضراء اللون عتيقة وجدائلها الفضية اللامعة تظهر من تحت منديل رأسها ذي الزهور الحمراء، تُشكّل اصابع الكفتة في صحن كبير تمهيدا لقليها.. 😍😍

السوبيا الحلوة يعرفها سكان القاهرة وهي من أشهى الحلويات#وصفتي_الاولي

#تجربتي_الاولىالفترةة اللي فاتت كنا مركزين اوي مع الشاورما السوري او التركي ،لكن من فات قديمه تآه 😍😎ومهما نلف هنرجع نشتاق لأصلنا❤●اول مرة اعمل الشاورما دي ورأيي فيها انها جميييلة جداً ولا تقاوم ،دا غير طبعاً انها سهلة وسريعة جداً ،، وليها طريقة تانية بتتعمل بأسياخ الشيش لكن انا عملت اسهل طريقة عشان اول مرة اعملها😍💙

#بداية_خيراكلة شامية تقدم للضيوف وايضا بمناسبة ظهور اول سن لطفل العائلة

#الوصفة_المثالية#السنينية او #السنونيّة 😋من الاطباق التقليدية و المتعارف عليها في معظم البلدان،،حيث تقدم كضيافة مميزة ابتهاجاً ببروز اول سن لطفلنا 👼👼نحن نفرح ببروز اول سن و نعاني الامرين مع طفلنا بسبب اوجاع التسنين 😔😔

#المرور_الأول#سوريتي_هويتي