لعمل العجينة:::اولا نخلط نص كوب ماء مع الخميره والسكر وتترك لتتفاعل خمس دقائق

نخلط كل المقادير العجينه ونضيف عليها خليط الخميره ونعجنها ونزيدها ماء ونعجنزحتى نحصل على عجينه ناعمه متماسكة نعملها ثلاثة اقراص كبيره ونغطيها لتختمر وتنتفخ

لعمل حشوة الدجاج:: نسخن المقلاه ونضيف الزيت والبصل ونقلب ونضيف الثوم والفلفل ثم قطع الدجاج حتى تستوي نضيف الفلفل والبابريكا والقرفة والماجي والملح والفلفل الرومي وتقلب دقيقتين وترفع

نتركها تبرد لدقائق ثم نضيف عليها المايونيز ونخلطها

ونقطع اطرافها لخطوط كما في الصورة

نسكر العجين مثل الظفيرة كما بالصورة

بعد الانتهاء نحشي القرص الثاني والثالث بنفس الطريقة

نضع الفطيرة في صينية فرن مدهونة ونمسح عليها بالبيض مع ذرات من النسكافيه او قطرات من الخل لازالة رائحة البيض ثم ترش بالسمسم او الحبة السودا

ندخلها فرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة ونحمرها

عند التقديم تقطع مستطلات متساوية

وتقدم مع الشاي وبالعافية