لنبدأ بتحضير خليط الكريب, قومي بمزج البيض، الماء واللبن معاً في وعاء عميق. امزجيه جيدا حتى تظهر فقاعات.

اضيفي الدقيق والزبد السائل, ثم امزجيهم جيداً حتى يتكثف الخليط ليشبه الكريمة ويأخذ لون بيج.

ضعيها في الثلاجة, حتى تنتهي من تحضير صوص التفاح.

لعمل صوص التفاح، قومي بتقشير التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

ضعي ملعقتين من الزبدة مع السكر و القرفة في إناء صغير وقلبيهم قليلاً.

بعد تقطيع التفاح، اتركيه جانباً حتى تقومي بتحضير الحشو.

الآن ضعي مكعبات التفاح المقشر مع السكر والزبدة و القرفة وقلبيهم لبعض الدقائق, ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على نار متوسطة لثمان دقائق تقريباً.

بعد ذلك، ارفعي الغطاء وابدأي بتقليبه مرة ثانية لمدة ١٠ دقائق. بعد قليل سيبدأ المزيج بالغليان، في هذا الوقت، اضيفي الفانيليا ورشة من الملح. قلبي ثم اتركيه ليبرد.

هذه الخطوة ليست ضرورية وإنما وجدت كثير يعجبهم مذاق الكراميل المضاف، فيمكنك إعداد كمية صغيرة وتركها جانباً لمن يريدها. يمكنك عمل صوص الكراميل بمزج ثلاثة أكواب من السكر مع كوب ماء مع التقليب على نار متوسطة, حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

حان موعد الكريب, اذيبي ملعقة كبيرة من الزبد في مقلاة كبيرة وقومي بفردها بالكامل.

احضري الكريب من الثلاجة وخذي منه بمقدار مغرفة وضعيها في المقلاة. قومي بطهيها لدقائق قليلة على نار هادئة واحرصي على قلبها حتى تنضج من الوجهين.

افردي الرقائق بعد نضجهم على سطح متساو، فقد حان الموعد لحشوهم.

باستخدام ملعقة، ضعي قطع التفاح المطهي الذي قمت بعمله مسبقا وضعيه في منتصف الكريب. وبعد الانتهاء من تقسيم التفاح على كل الكريب، قومي بلف كل رقاقة كريب إلى رول.

ضعي كل الكريب الملفوف في طبق التقديم, ثم وزعي الصوص الفائض فوقهم. يمكنك أيضاً إضافة صوص الكراميل.

قدمي كريب التفاح مع أيس كريم الفانيليا وبهذا تكوني إنتهيت.

وبالهنا والشفا مع تحياتي.