هنغسل البط كويس جدا ونحطه في مصفاه يصفي الميه خالص, عشان مايبقاش فيه زفره.

هنحمر اللسان كويس ونضيف عليه الثوم ونقلبهم شويه كده, لما ريحه للتوم تظهر.

وبعد كدة هنضيف البصل والكبد, تاخد تقليبه.

ونضيف الفلفل الاخضر والاسود والبهارات والشبت وعصير الطماطم.

وبعدين نسيبها ديقيقتين على النار ونزلها.

ونجيب البطه اللي غسلناها ونحشيها كويس ونخيطها كويس.

وبعدين نغلي شويه مايه وفيها حبهان وبصله وطماطميه وبعدين نحط البطه في الشوربة لحد مايستوو.

ونشيله من الشوربة ونجيب معلقه صلصه وعليها معلقه زيت وندهن وش البطه كويس من الضهر والبطن والجناب. وندخلها الفرن ونحمرها كويس.

وبالف هنا وشفا.