لتحضير العجينة، في وعاء يوضع الدقيق ويضاف عليه الملح، السكر والخميرة ثم الزبدة والزيت ويفرك جيداً حتى تختلط المقادير مع الدقيق.

في وعاء آخر يخفق البيض مع جوزة الطيب وبرش قشر حامض ثم يضاف الى الدقيق وتعجن العجينة مع اضافة الماء حسب الحاجة، ليتصبح عجينة متماسكة.

توضع العجينة في الثلاجة حوالي ساعة، لاحقاَ توضع في صينية المينيوم لكي تحدد الأطراف.

تثقب العجينة في الوسط كي لا تنتفخ وتحدد على الاطراف بملعقة ثم توضع في الفرن حوالي ربع ساعة قبل وضع الحشوة أي نصف خبزة في فرن عالي الحرارة.

لتحضير الحشوة، يوضع الفطر والحبش المقطع على العجينة التي استوت نصف استواء.

في وعاء آخر، تخلط الكريما مع البيض، البقدونس والبهارات وقليل جدا من الباكين بودر، الملح وملعقة طحين ابيض جيداً ثم يسكب الخليط فوق العجين وعلى الفطر والحبش ثم يوضع في الفرن حتى ينضج.