نحضر وعاء ونضع كل المكونات وتعجن المقادير مع بعض باليد او العجانه. ثم تترك لمده نصف ساعة.

ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت, ثم يؤخذ من العجين القليل ويشكل كوره صغيرة. تحشى بجبنه كيري وتغلق جيدا.

ثم ترفع من الزيت وتصفى وتوضع في سيرب بارد.