تخلط المقادير كلها و نضيف الماء في الاخر ثم تعجن جيدا و بعد العجن تنقل العجينة لطبق مدهون بالزيت و تغطى اى ان تخمر

يوضع الحشو في العجينة و ترص الفطائر في صينية مدهونة بالزيت و نضغط عليها قليلا ثم توضع للفرن الى ان تصبح جاهزة ثم يدهن الوجه بالزبدة ليأخذ لونا ذهبيا

ملحوظة مهمة يجب ان تغطى الفطائر بعد خروجها من الفرن بقطعة قماش جافة لتظل طرية و لا تجف