عجينة العيش بالسجق
الخطوات
- 1
فى وعاء، يخلط الدقيق، الخميرة، السكر والملح جيداً ثم يضاف السمن ويخلطوا جيداً.
- 2
يضاف الماء إلى خليط الدقيق تدريجياً ويعجن باليد للحصول على عجينة لينة.
- 3
تغطى العجينة وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- 4
لعمل الحشوة، تقطع الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة ثم يوضعوا في وعاء.
- 5
توضع جميع مكونات الحشوة ما عدا الجبنة فوق وعاء الطماطم ويخلطوا جيداً.
- 6
تقسم العجين إلى 12 قطعة منفصلة، يرش على سطح أملس القليل من الدقيق ثم توضع قطعة من العجين وتفرد بالنشابة للحصول على الحجم والسماكة المطلوبة.
- 7
توضع كمية من الحشو ويرش عليها كمية من الجبن ثم يغلق النصف الفارغ على النصف الممتلئ بالحشو على شكل نصف رغيف مغلق (هلال).
- 8
في مقلاة، تسخن ملعقة زيت، يوضع الرغيف على نار هادئة ويقلب كل دقيقتين لينضج وللحصول على اللون المطلوب لمدة 7 إلى 10 دقائق.
- 9
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، يوضع العيش في طبق ويقدم ساخناً.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
عجينة الكفته عجينة الكفته
جهزي عجينه الكفته ف البيت وشيليها ف الفريزر و يدوبك ع انك تصبيعها وتشويها او تقليها زي ماتحبي طبعا هتعجبكم بإذن الله ❤️
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)